طرز تهیه سوپ جو با رب گوجه فرنگی؛ خوشمزه و خاطره انگیز
به گزارش تور ارمنستان، سوپ جو جز آن دسته از غذاهای خوشمزه ای است که بیشتر افراد آن را دوست دارند. سوپ جو رسپی های مختلفی دارد و می توان آن را با رب گوجه فرنگی یا با شیر و خامه درست کرد. در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی تصویری خبرنگاران مگ قصد داریم طرز تهیه سوپ جوی قدیمی و اصیل را به شما آموزش دهیم.
سوپ قارچ
سوپ رشته فرنگی
مواد لازم
| مواد | اندازه |
| پیاز | 1 عدد |
| زردچوبه | 1 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
| سینه مرغ | یک عدد |
| جو پوست کنده | یک پیمانه |
| هویج | 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذاخوری |
| گشنیز و جعفری | یک دسته |
| نمک و آب لیموترش تازه | به اندازه لازم |
اندازه: 300 گرم
زمان پخت: 30 دقیقه
انواع سوپ سرد
طرز تهیه سوپ شیر
طرز تهیه سوپ جو
1.
یک عدد پیاز را رنده درشت بزنید و داخل قابلمه مناسب با روغن تفت دهید. زمانی که طلایی شد زردچوبه و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و سپس سینه مرغ را داخل آن تفت دهید. کمی که مرغ تفت داده شد اندازهی آب و نمک به آن اضافه کنید و به مدت سی الی چهل دقیقه اجازه دهید مرغ بپزد.
2.
زمانی که مرغ پخت آن را خارج کنید و جو پوست کنده را که از شب قبل خیس خورده داخل آب مرغ بریزید و اجازه دهید تا دو ساعت جو کاملا با آب مرغ بپزد. مرغ را ریش ریش کنید و دوباره به جو اضافه کنید.
3.
بعد از دو ساعت که جو کاملا پخت هویچ را رنده یا به صورت نگینی خرد کنید و به جو اضافه کنید. در این مرحله رب گوجه فرنگی را داخل روغن تفت دهید و به سوپ اضافه کنید. رب و سوپ را کاملا مخلوط کنید تا رنگ رب باز گردد. زمانی که سوپ جا افتاد یک دسته کوچک گشنیز و جعفری را ساطوری نموده و به سوپ اضافه کنید. در پایان نمک و آب لیمو ترش تازه هم به سوپ اضافه کنید. زمانی که سبزی را اضافه کردید زیر سوپ را خاموش کنید تا عطر و طعم سبزی حفظ گردد.
طرز تهیه سوپ جو با شیر
سوپ شیر یکی از پرطرفدارترین پیش غذاها در سفره های ایرانی است. در ادامه طرز تهیه این سوپ را برای شما شرح داده ایم.
مواد لازم برای تهیه سوپ جو با شیر
| عنوان | اندازه |
| جو پوست کنده | 1 پیمانه |
| گردن و بال مرغ | 4 عدد |
| هویج نگینی خرد شده | 1 پیمانه |
| ساقه کرفس خرد شده | 1 پیمانه |
| قارچ خرد شده | نصف پیمانه |
| جعفری خرد شده | 4 قاشق غذاخوری |
| پیاز میانه | 1 عدد |
| شیر | 1.5 پیمانه |
| لیمو ترش | 3 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| نمک، زردچوبه و فلفل سیاه | به اندازه لازم |
مراحل تهیه سوپ جو با شیر
1. پیاز را نگینی خرد کنید و در قابلمه ای که قرار است سوپ را در آن درست کنید، تفت دهید. جوی پوست کنده را در آب ولرم و در کاسه ای خیس کنید.
2. گردن، بال مرغ، نمک، زردچوبه، فلفل و اندازهی آب را درون قابلمه بریزید.
3. پس از 20 دقیقه جو ، سیر، هویج، کرفس و قارچ را به مواد درون قابلمه اضافه کنید.
4. نیم ساعت بعد سبزیجات خرد شده را نیز درون قابلمه بریزید.
5. شیر را در ظرفی دیگر بجوشانید تا از سلامت آن مطمئن شوید. سپس به سوپ اضافه کنید.
6. بعد از 10 دقیقه سوپ شما آماده است. نوش جان!
خواندنی ها
طرز تهیه سوپ دال عدس
طرز تهیه سوپ جو با مرغ
اگر سرما خورده اید یا هوس غذایی گرم و خوشمزه دارد می توانید سوپ جو با مرغ را در منزل تهیه کنید. در ادامه به مواد اولیه و طرز تهیه این سوپ برای 4 نفر اشاره نموده ایم. علاقه مندان به سوپ سبزیجات هم می توانند در مطلب طرز تهیه انواع سوپ سبزیجات، درست کردن سوپ سبزیجات با مرغ را امتحان نمایند.
مواد لازم برای تهیه سوپ جو با مرغ
| عنوان | اندازه |
| جو پوست کنده | 1 پیمانه |
| سینه مرغ | نصف یک سینه |
| هویج میانه | 1 عدد |
| پیاز میانه | 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذاخوری |
| لیمو ترش درشت | 1 عدد |
| نمک، زردچوبه و فلفل سیاه | به اندازه لازم |
| جعفری | چند پر |
مراحل تهیه سوپ جو با مرغ
1. جو را در اندازهی آب ولرم خیس کنید تا نفخ آن گرفته گردد.
2. پس از 3 ساعت جو را با 5 لیوان آب درون قابلمه ای بریزید و قابلمه را روی حرارت میانه قرار دهید و مدام هم بزنید.
3. پیازی را خرد کنید و در اندازهی روغن تفت دهید. پس از نرم شدن پیازها، هویج ها را خرد کنید و همراه پیاز تفت دهید. سپس رب گوجه را اندازهی زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
4. مرغ را همراه با زردچوبه و پیاز دیگری که نگینی یا رنده شده با اندازهی آب درون قابلمه ای بریزید تا بپزد.
5. پس از پخته شدن مرغ آن را ریش ریش کنید و با پیاز سرخ شده کمی تفت دهید.
6. احتمالا تا این مرحله جو نیز پخته است. مرغ و سایر موادی که تفت داده اید را به جو اضافه کنید. پس از حدود 2 ساعت سوپ جو با مرغ شما آماده سرو است. نوش جان!
اگر قصد تهیه سوپ برای شب های سرد زمستان و پاییز را دارید سوپ جو با مرغ انتخاب خوبی است.
خبرنگاران مگ تَلِنت بستری برای کشف و پرورش، کسب عایدی و مشهور شدن استعدادهای فراوری محتوای ویدیویی است. بستری برای افرادی که توانایی ساختن انواع ویدیو را برای خبرنگاران در استاندارد حرفه ای محتوا و تصویر دارند. افراد حاضر در پروژه تَلِنت، با ساختن ویدیو برای خبرنگاران ، به طور مستقیم از خبرنگاران کسب عایدی می نمایند.
خبرنگاران به سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه ای دارند، فراهم می نماید. اگر فکر می کنید استعداد، توانایی، امکانات، انگیزه و اشتیاق ویدیوسازی دارید، به خبرنگاران مگ تَلِنت بپیوندید.
برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه زیر کلیک کنید.
گرم300منبع: دیجیکالا مگ